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おやど森の音レポ④

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【~料理編~】

夕刻になると幻想的にライトアップされる「森の音dining」。
テーブルに並ぶのはシェフ五十嵐の作る”森の音創作料理”の品々。
コース料理にはワインとの相性もよく合う創作料理が楽しめる。
地元の農家さんをはじめ、大地の恵みをたっぷりと受けた食材をふんだんに使用する森の音の創作料理にはシア

ワセなヒトトキがたくさん詰まっています。

朝は、爽やかな朝日を感じながらハーフブッフェ形式での朝食が楽しめます。


~とある日の献立一例~

■森の音のアミューズ6品
赤ピーマンのムース・レバーペースト・牛肉のハム・きのこ煮・黒ゴマ豆腐・もって菊のサラダ仕立て

■秋の味覚
松茸の土瓶蒸し

■本日のスモーク
サーモンとチーズ -森のブナの香り-

■今月の一皿
山形牛の西京焼き -森の音風-

■魚料理
甘鯛のポアレ -彩りの野菜添え-

■肉料理
県産牛 ほほ肉の赤ワイン煮込み -上山ワインの仕上げ-

■お食事
お釜で炊き上げる、秋の炊き込みご飯となめこ汁

■デザート
上山産フルーツとシャーベット

※あくまで献立一例であり、変更になることがございます。

この記事のフォトギャラリーはこちら。
https://www.facebook.com/ryokan.koyo/photos/?tab=album&album_id=1136904199678124



【その他の記事…】

◆イントロ編
https://www.facebook.com/ryokan.koyo/photos/?tab=album&album_id=1136765383025339
◆客室編
https://www.facebook.com/ryokan.koyo/photos/?tab=album&album_id=1136826096352601
◆温泉編
https://www.facebook.com/ryokan.koyo/photos/?tab=album&album_id=1136852709683273
◆料理編
https://www.facebook.com/ryokan.koyo/photos/?tab=album&album_id=1136904199678124


★公式HPは現在お問い合わせのみ受付中です★
完成するまで、おやど森の音情報をこちらから発信してまいります。
ご予約はお電話にて受付中です。

おやど森の音 公式HP
http://www.mori-ne.com/

1泊2食 2名1室 お一人様:19,000円(税別)~
※お子様は中学生以上で宿泊が可能です。

〒999-3145
山形県上山市河崎字反田848
【予約受付専用ダイヤル】023-609-0810
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